Kecske ételek (Megőrzött ízek)
Timp Kiadó, 2005
Összefoglaló
A kecske húsa kiváló minőségű, magas fehérje és alacsony zsírtartalom jellemzi. A sok gyógynövényt legelő állatok húsa sajátosan ízletes, ezért erőteljes és pikáns fűszerezést igényel. Apafi Mihály erdélyi fejedelem felesége, Bornemissza Anna 1680 körül készült szakácskönyve már több mint harminc étekcsemegét ír le, amiket kecskefiúból (a kecskegida elnevezése a régi erdélyi nyelvben) készítettek a fejedelmi udvarban. Az igazi csemege e mellett még a kecsketej és a belőle változatos módon készült sajtok. Könyvünkben az ételfőzők visszanyúlnak a régmúlt hagyományaihoz, de bepillantást nyerhetünk az új fajta főzési technikákba is.
Ez is elérhető kínálatunkban:
Akciós ár:
3 120 Ft
Korábbi ár: 3 315 Ft
Online ár: 3 900 Ft
Akciós ár:
5 592 Ft
Korábbi ár: 5 942 Ft
Online ár: 6 990 Ft
Akciós ár:
2 480 Ft
Korábbi ár: 2 635 Ft
Online ár: 3 100 Ft
Akciós ár:
3 120 Ft
Korábbi ár: 3 510 Ft
Online ár: 3 900 Ft
Akciós ár:
2 000 Ft
Korábbi ár: 2 125 Ft
Online ár: 2 499 Ft
Akciós ár:
3 200 Ft
Korábbi ár: 3 400 Ft
Online ár: 3 999 Ft
Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése
Nyersanyagok, hús, fűszerek. A szükséges felszerelés a házi készítéshez. A bélbe töltés, füstölés. Pástétom és kocsonya. 63 hurka, kolbász, szalámi, pástétom és kocsonya recept.
Akciós ár:
3 120 Ft
Korábbi ár: 3 315 Ft
Online ár: 3 900 Ft
Akciós ár:
5 592 Ft
Korábbi ár: 5 942 Ft
Online ár: 6 990 Ft
Akciós ár:
2 480 Ft
Korábbi ár: 2 635 Ft
Online ár: 3 100 Ft
Akciós ár:
5 592 Ft
Korábbi ár: 5 942 Ft
Online ár: 6 990 Ft
Akciós ár:
3 120 Ft
Korábbi ár: 3 510 Ft
Online ár: 3 900 Ft
Akciós ár:
1 920 Ft
Korábbi ár: 2 280 Ft
Online ár: 2 400 Ft
Akciós ár:
3 992 Ft
Korábbi ár: 4 741 Ft
Online ár: 4 990 Ft
Akciós ár:
3 992 Ft
Korábbi ár: 4 741 Ft
Online ár: 4 990 Ft
Akciós ár:
3 040 Ft
Korábbi ár: 3 230 Ft
Online ár: 3 800 Ft
