Tartine - Péksütemények és desszertek a világ leghíresebb pékségéből
HVG Könyvek kiadó, 2020
Összefoglaló
Ki tudna ellenállni egy frissen sült, illatozó, gyönyörűen megfont briósnak, egy légiesen könnyű vajas croissant-nak? Netán egy narancsos-fahéjas csigának, vagy egy krémes sajttortának?
A San Franciscó-i Tartine pékség fantasztikus receptjeit követve a legkedveltebb péksütemények mellett piték, aprósütemények, ünnepi desszertek előállításának titkait is elleshetjük. A világhírű pékség izgalmas, új hozzávalókkal és technológiákkal dolgozik, emellett megtanítja az alapokat is, a cukrászkrémtől a tökéletes omlós tészta elkészítéséig.
A több mint 120 receptet - a mai ízlésnek megfelelően teljes kiőrlésű és gluténmentes változatokkal is - 150 lenyűgözően szép fotó teszi még ellenállhatatlanabbá.
Tartine - ott a helye minden házipék és hobbicukrász polcán.
"Hiánypótló könyv részletes, jól variálható alapreceptekkel, kreatív formázási tippekkel, könnyen elérhető, szezonális alapanyagokkal. Kezdő, haladó és kalandvágyó otthonsütőknek egyaránt ajánlom!"
Szabadfi Szabolcs
Szabi, a pék
Tedd kosárba mindkettőt egy gombnyomással!
A kettő együtt:
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Online ár:
7 225 Ft
Eredeti ár: 8 500 Ft
Online ár:
5 525 Ft
Eredeti ár: 6 500 Ft
Online ár:
14 155 Ft
Eredeti ár: 14 900 Ft
Online ár:
5 525 Ft
Eredeti ár: 6 500 Ft
Online ár:
5 865 Ft
Eredeti ár: 6 900 Ft
Több mint desszert - 6 kedvenc alapanyagom 31 izgalmas receptben
Puncskocka malátás piskótával, Eszterházy-torta miszóval, sajttorta kecskesajttal, leheletvékonyan rétegelt briós és sfogliatelle, citromtarte kamillával és madeleine hibiszkusszal megbolondítva… ...
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Online ár:
7 225 Ft
Eredeti ár: 8 500 Ft
Online ár:
5 525 Ft
Eredeti ár: 6 500 Ft
Online ár:
15 636 Ft
Eredeti ár: 16 458 Ft
Online ár:
15 832 Ft
Eredeti ár: 16 665 Ft
Online ár:
16 643 Ft
Eredeti ár: 17 518 Ft
Online ár:
15 636 Ft
Eredeti ár: 16 458 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
5
az 5-ből
1 értékelés alapján
Legnépszerűbb pozitív értékelés
Csodálatos ez a könyv, mind tartalmilag, mind külalakra! Életem legjobb croissan-ját és briósát sütöttem meg belőle. A holland almáspite pedig kedvenc lett. Szeretettel ajánlom!